กรดอะมิโน และ โปรตีน AMINO ACID & PROTEIN

กรดอะมิโน เป็นสารประกอบอินทรีย์ และโครงสร้างของโปรตีน พืชและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดพึ่งพาโปรตีนเนื่องจากเป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับเซลล์ที่มีชีวิต

กรดอะมิโน เป็นโมเลกุลหน่วยเล็ก ๆ เกิดจากปฏิกิริยาการสลายพันธะ ของพอลิเปปไทด์ ได้เป็นกรดอะมิโน หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งว่า

โครงสร้าง กรด อะ มิ โน โน ซึ่งเป็นองต์ประกอบในโมเลกุลของโปรตีน เป็นกรดแอมิโนที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ต้องได้รับจากการรับประทานอาหารการขาดกรดแอมิโนที่จำเป็นชนิดใดชนิด

โครงสร้างกระดูก โครงสร้างกรดอะมิโน ที่ pH И pH CM 351 273 Page 4 274 ชื่อ สูตร และโครงสร้างของกรดอมิโน แสดงไว้ในตารางที่ 3 Amino acid Planar representation 8-1 Side chain conformation